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琉球料理
琉球料理とは、沖縄で発展・継承されてきた伝統的料理で、以下の双方を源流として現在に受け継がれています。
1.琉球王朝時代に中国の冊封使(さっぽうし)や薩摩の在番奉行等を饗応するための料理が生まれ、調理技術や作法等を洗練させて宮廷料理として確立し、それが上流階級に伝わり、明治以降は一般家庭にも広がってさらに発展したもの。
2.亜熱帯・島嶼(とうしょ)の自然環境のもとで育まれてきた庶民料理

料理・コース
誠に恐れいりますが12歳以下のご利用はご遠慮いただいております
琉球料理(沖縄料理)の中でも
一年中味わえる料理と
旬の時期にしか味わえない料理があります
コース料理は季節や旬ごとに内容が変わります
本日の泡盛古酒は、
グラス・ロック・ストレート飲み
から選べます
同席の皆さま
同じコースのご注文をお願いしております
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